Пельмени, запеченные в омлете

На 1 порцию: 100 грамм сырых или 120 грамм отварных пельменей. Для омлета: 2 яйца, 20 миллилитров молока, 15 грамм маргарина, соль по вкусу, 10 грамм сливочного масла.

Пельмени с мясной начинкой варим в кипящей подсоленной воде до всплытия (на 100 грамм пельменей 400 миллилитров воды и щепотка соли). Отварные пельмени вынимаем шумовкой на сито, даем стечь влаге. Обсушенные пельмени завертываем в жаренный на порционной сковороде омлет. Затем блюдо помещаем в духовку на 3 — 5 минут. Готовые пельмени подаем в посуде, в которой запекали, сверху их поливаем сливочным маслом.
Рецепты пельменей:
Пельмени московские Пельмени сибирские Пельмени особые Пельмени с курицей Пельмени с мясом дичи Пельмени с рыбой Пельмени со свининой и свежей капустой Пельмени с капустой Пельмени с картофелем Пельмени с грибами Пельмени с морковью